设为首页 加入收藏

麻将微信群

大肉烧圆子

来源:恒恒美食网  04-15/2018
点击:

  安徽的安庆是黄梅戏之乡,不仅有好听的黄梅戏还有很多好吃的徽菜,其中大肉烧圆子就是一道很经典的名菜,圆子是用红薯粉做的,非常好吃。

大肉烧圆子

  主料:五花肉700g,红薯粉适量

  配料:花椒、干辣椒、八角各2个、老姜3片、玉米油少量、生抽、老抽适量,花雕酒适量

  大肉烧圆子的做法

  1、五花内肉洗干净切块;

  2、锅中注入冷水下切块五花肉,并加入适量花雕老酒和花椒;

  3、烧开用沸水汆去血水捞出沥干水份备用;

  4、准备好适量带颗粒状的红薯粉小碗;

  5、红薯粉碗中加入适量冷水调成浆水备用

  6、锅内注少量的油微微烧热后倒入薯浆(中火配合哈)用筷子不停划圈;

  7、等所有浆都变色就用锅铲將其按压挤压在一起成饼状即可岀锅;

  8、再将其切成大小均匀的块状备用;

  9、锅内注适量油放入姜片、八角、干辣椒爆香;

  10、再放入氽好的五花肉煸炒至五花肉微微出油;

  11、再依次放入适量花雕老酒、老抽、生抽翻炒均匀;

  12、挨着锅边加入适量开水并把红薯圆子放在大肉上;

  13、大火烧开转入火煮至水份收汁大肉出油,最后加适量盐味素调味即可;

  14、另外也可把煮好的圆子从中挑出装盘,再散上适量白砂糖,即成另一风味的甜味菜菜啦!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的大肉烧圆子,安庆的一种特色美食,好吃极了。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 6����ð�����թƭ Ϊ�ܶ�Ŀ��Ĺ�ش�

    6�����

    中国财经时报网是财经行业新闻资讯网站,是国内具影响力的财经综合门户网站,关注国内外

  • 河北省食药监局:38条次广告违法宣传

    河北省食药监局:

    中国质量新闻网消息为规范药品、医疗器械、保健食品广告发布秩序,严厉打击违法发布药品

  • 孕妇能吃山楂吗 孕妇喜酸味但不能吃山楂

    孕妇能吃山楂吗

    #12288;#12288;在我们的常识里,怀孕的女性都喜欢吃酸的东西。许多女性在怀孕以后,经常感到恶

热门食谱

推荐文章